Mengatasi kesalahan ketika marinasi daging. Ilustrasi daging sapi (Image by Freepik)
Kapanlagi.com – Memasak daging sapi hingga empuk dan bebas dari bau tak sedap sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Banyak resep yang merekomendasikan penggunaan bahan seperti lemon atau tambahan lainnya untuk mengatasi masalah ini.
Namun, tahukah Anda bahwa ada cara sederhana yang bisa dilakukan untuk merebus daging sapi agar lebih empuk dan harum? Hanya dengan memanfaatkan dua bahan dapur yang mudah ditemukan, Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan!
Metode ini tidak hanya praktis, tetapi juga terbukti efektif dalam menghasilkan daging yang lembut tanpa aroma mengganggu. Selain itu, trik ini sangat cocok bagi Anda yang ingin memasak dengan cara yang lebih sehat dan alami tanpa mengorbankan cita rasa hidangan.
Ingin tahu lebih lanjut tentang cara merebus daging sapi yang tepat? Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini, dirangkum Kapanlagi.com dari berbagai sumber terpercaya pada Kamis (13/3/2025)!
Advertisement
1. Manfaat Daun Salam untuk Merebus Daging Sapi
Daun salam, si bintang dapur yang sering kali tak terlihat, ternyata memiliki pesona luar biasa dalam dunia kuliner, terutama saat digunakan untuk merebus daging sapi.
Selain memberikan aroma harum yang menyegarkan, daun salam juga berfungsi sebagai penyatu rasa, menjadikan setiap potongan daging terasa lebih lezat dan menggugah selera.
Namun, keajaiban daun salam tak berhenti di situ kaya akan antioksidan seperti vitamin A dan C serta mineral penting seperti magnesium dan kalsium, daun ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan menambahkan daun salam ke dalam masakan, Anda tidak hanya menyajikan hidangan yang nikmat, tetapi juga memberi sentuhan kesehatan yang berarti bagi tubuh.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Manfaat Jahe untuk Merebus Daging Sapi
Jahe, rempah yang tak hanya menjadi bumbu andalan di dapur, juga menyimpan segudang manfaat kesehatan ketika digunakan untuk merebus daging sapi.
Dengan sifat antimikroba alaminya, jahe berperan penting dalam mengurangi pertumbuhan bakteri yang dapat merusak daging, sehingga membantu menjaga kebersihan masakan.
Tak hanya itu, aroma khas jahe pun memberikan sentuhan istimewa pada hidangan, menjadikan daging sapi yang direbus tidak hanya lezat dan sehat, tetapi juga harum menggugah selera.
Dengan memanfaatkan jahe dalam proses memasak, Anda bisa menyajikan hidangan yang lebih bersih dan aman untuk dinikmati!
Advertisement
3. Alat dan Bahan untuk Merebus Daging Sapi
Sebelum memulai petualangan memasak daging sapi yang lezat, pastikan kamu telah menyiapkan semua peralatan dan bahan yang diperlukan: panci yang kokoh, potongan daging sapi segar, daun salam wangi, jahe yang memberikan sentuhan rasa, dan air secukupnya.
Jangan lupa, potong daging sapi menjadi bagian-bagian kecil yang siap untuk dimasak, sehingga cita rasa yang dihasilkan semakin meresap dan menggoda selera!
4. Cara Merebus Daging Sapi dengan Daun Salam dan Jahe
Setelah itu, didihkan air hingga menggelegak, lalu masukkan potongan daging sapi dan biarkan selama 15 menit agar kotoran yang mungkin melekat pada daging terangkat.
Setelah itu, tiriskan daging sapi dan buang air rebusannya. Gantilah dengan air segar, kemudian tambahkan daun salam dan jahe ke dalam panci.
Tutup panci rapat-rapat dan biarkan semua bahan meresap selama 30 menit, sehingga aroma dan rasa yang dihasilkan semakin menggugah selera.
5. Rebus Daging Sapi Sampai Matang dan Empuk
Setelah proses perebusan pertama, daging sapi dimasak kembali selama 5 menit hingga mencapai kesempurnaan.
Begitu matang, daging tersebut diangkat dan ditiriskan, menghasilkan potongan daging yang empuk dan bebas dari bau yang tidak sedap.
Kini, daging sapi yang telah siap ini menunggu untuk diolah menjadi beragam hidangan lezat yang menggugah selera!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)