KUBET – 3 Resep Camilan Gurih, Gorengan Lezat dari Kulit Lumpia untuk Hidangan Keluarga

1. Lumpia Udang Mayonaise

Siapkan diri Anda untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera dengan resep istimewa dari pemilik akun Instagram @resepmasakanenakk!

Bahan-bahan:
– 200 gram udang segar, haluskan
– 1 1/2 sendok makan tepung sagu atau maizena
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1/2 sendok teh garam
– Kulit lumpia secukupnya
– Larutan tepung terigu (campurkan sedikit tepung terigu dengan air hingga kental)
– Minyak untuk menggoreng
– Mayonnaise untuk penyajian

Langkah-langkah:
1. Persiapan Adonan Udang:
– Haluskan udang segar hingga teksturnya lembut.
– Campurkan udang yang telah dihaluskan dengan tepung sagu atau maizena, minyak wijen, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Membungkus Lumpia:
– Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan satu sendok makan adonan udang di bagian tengahnya.
– Lipat sisi-sisi kulit lumpia ke dalam dan gulung dari bawah ke atas hingga rapat. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu agar tidak terbuka saat digoreng.

3. Menggoreng:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Setelah minyak panas, goreng lumpia udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
– Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

4. Penyajian:
– Sajikan lumpia udang yang masih hangat dengan mayonnaise sebagai saus celup.

Tips:
– Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus seperti wortel atau daun bawang ke dalam adonan untuk variasi rasa.
– Pastikan minyak cukup panas agar lumpia tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.

Selamat mencoba resep camilan udang lumpia yang menggugah selera ini! Nikmati kelezatannya!

2. Lumpia Isi Sayuran

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat lumpia isi sayur yang lezat sesuai dengan resep dari akun Instagram @resep.kuebaking:

Bahan-Bahan:
1. Kentang – 2 buah (rebus dan tumbuk kasar)
2. Wortel – 1 buah (serut halus atau potong kecil-kecil)
3. Jagung manis – 1 cangkir (rebus)
4. Bawang putih – 2 siung (haluskan)
5. Daun bawang – 2 batang (cincang halus)
6. Bumbu-bumbu – sesuai selera (garam, merica, atau bumbu lainnya)
7. Kulit lumpia – secukupnya
8. Minyak goreng – untuk menggoreng

Langkah-Langkah:
1. Persiapan Bahan: Rebus kentang hingga empuk, kemudian tumbuk kasar. Rebus wortel dan jagung manis hingga matang.
2. Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah ditumbuk, wortel, jagung manis, bawang putih halus, dan daun bawang. Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan Kulit Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1-2 sendok makan adonan sayur di tengah kulit lumpia.
4. Lipat Kulit Lumpia: Lipat kulit lumpia rapi seperti amplop, pastikan bagian sisi-sisinya tertutup agar isian tidak keluar saat digoreng.
5. Goreng Lumpia: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng lumpia hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Lumpia isi sayur siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan santai. Nikmati dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.

Selamat mencoba! Camilan lezat ini pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga.

3. Martabak Telur

Bahan-bahan:

– Kulit lumpia

– 3 butir telur

– 3 batang daun bawang, iris halus

– 5 batang buncis, iris tipis

– 1/2 batang wortel, potong dadu

– 2 sdm ayam cincang, tumis (opsional)

– 1 sdm tepung terigu

– Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam sebuah wadah, campurkan telur, daun bawang, buncis, wortel, dan ayam cincang. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata.

3. Siapkan kulit lumpia, bentuk seperti mangkuk, lalu isi bagian tengahnya dengan campuran telur.

4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak dengan api sedang hingga kecokelatan dan matang.

5. Angkat, tiriskan, dan martabak telur siap disajikan!

Nikmati camilan gurih ini sebagai teman santai di awal tahun baru Anda. Selamat mencoba!