Ilustrasi kue kering. (credit: pixabay/NickyPe)
Kapanlagi.com – Lebaran selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Selain merayakan kemenangan setelah sebulan berpuasa, suasana hangat kebersamaan menjadi daya tarik tersendiri. Salah satu tradisi yang tak boleh terlewatkan adalah menyajikan beragam kue khas Lebaran untuk menyambut keluarga dan tamu yang datang bersilaturahmi. Kue-kue ini bukan sekadar camilan, tetapi juga simbol keramahan dan kehangatan.
Membuat kue sendiri di rumah memberikan kepuasan yang tak ternilai. Kita bisa menyesuaikan rasa dan memilih bahan berkualitas sesuai selera. Lebih dari itu, proses pembuatan kue bisa menjadi aktivitas seru yang dapat dilakukan bersama keluarga, terutama bagi mereka yang ingin memberikan sentuhan personal pada setiap sajian. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat berbagai kue kering favorit tanpa perlu repot berbelanja jauh-jauh.
Mulai dari nastar yang lembut dan lumer di mulut, hingga kue sagu yang renyah dan legit, banyak pilihan kue kering yang bisa Anda buat dengan cara yang sederhana. Berikut ini adalah beberapa resep kue Lebaran yang tak hanya mudah untuk dipraktikkan, tetapi juga sangat cocok untuk menghiasi meja tamu saat hari raya tiba.
Advertisement
1. Resep Nastar Lembut yang Lumer di Mulut
Nastar menjadi salah satu kue Lebaran yang paling populer dan selalu hadir dalam setiap perayaan. Dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam, nastar menawarkan cita rasa yang khas dan tekstur lembut yang lumer di mulut.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 2 kuning telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr santan bubuk
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan santan bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian selai nanas dan bulatkan kembali.
- Tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Resep Kacang Bawang Renyah dan Gurih
Selain kue kering, kacang bawang juga menjadi camilan yang banyak dicari saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dengan aroma bawang yang khas membuatnya selalu laris di meja tamu.
Bahan-bahan:
- 800 gram kacang tanah dengan kulit
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm bumbu ekstrak ayam
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kacang tanah, buang yang rusak atau busuk.
- Rendam kacang dalam air bumbu (bawang putih, garam, gula, bumbu ekstrak ayam, dan daun jeruk) selama 1-2 jam.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang.
- Goreng kacang hingga berwarna keemasan sambil terus diaduk agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Advertisement
3. Resep Kue Bawang yang Gurih dan Garing
Kue bawang adalah camilan klasik yang memiliki rasa gurih dengan aroma khas bawang merah dan bawang putih. Cocok untuk dinikmati saat bersantai bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 batang seledri, iris halus
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
- Uleni adonan hingga kalis, lalu pipihkan dan potong sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
4. Resep Kue Sagu Keju yang Lembut dan Renyah
Kue sagu memiliki tekstur renyah namun tetap lembut saat digigit. Aroma keju yang khas membuatnya semakin menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung sagu, disangrai
- 400 gr margarin
- 400 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 4 sachet santan cair
- 1 gelas kacang tanah, disangrai dan dihaluskan
- 1 bungkus keju cheddar, diparut
Cara membuat:
- Kocok margarin, gula, dan kuning telur hingga rata.
- Tambahkan santan, kacang tanah, dan keju, aduk rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Cetak adonan di atas loyang, taburi keju parut.
- Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga kecoklatan.
- Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
5. Pertanyaan Seputar Kue Lebaran
1. Berapa lama kue kering bisa bertahan?
Kue kering bisa bertahan hingga 1 bulan jika disimpan dalam toples kedap udara.
2. Apa rahasia agar kue nastar tidak retak saat dipanggang?
Gunakan mentega berkualitas dan jangan terlalu lama mengaduk adonan.
3. Bagaimana cara menyimpan kacang bawang agar tetap renyah?
Simpan dalam wadah tertutup dan hindari kelembapan agar tidak melempem.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)