Ilustrasi daging ayam. (Foto: Freepik)
Kapanlagi.com – Ayam, si raja protein, selalu menjadi pilihan utama dalam menu keluarga. Dengan tekstur dagingnya yang kenyal dan serat yang mudah diolah, ayam bisa disulap menjadi berbagai masakan lezat, termasuk tumisan yang praktis. Selain mudah dimasak, ayam juga kaya akan gizi yang setara dengan ikan!
Menurut informasi dari Fat Secret pada Rabu, 26 Februari 2025, setiap bagian ayam memiliki kandungan kalori yang berbeda. Jika Anda sedang menjalani program diet, bagian dada ayam adalah pilihan terbaik. Namun, jika Anda menginginkan daging yang lebih juicy dan empuk, pilihlah paha ayam.
Untuk lebih jelasnya, berikut rincian kalori dari kedua bagian tersebut: Dada Ayam (100 gram) mengandung 195 kalori, dengan komposisi 37% lemak, 0% karbohidrat, dan 63% protein. Sementara itu, Paha Ayam mengandung 135 kalori, dengan 58% lemak, 0% karbohidrat, dan 42% protein.
Tertarik untuk mencoba membuat tumis ayam di rumah? Berikut ini tiga resep praktis ayam tumis yang telah dirangkum oleh Kapanlagi.com dari Cookpad. Mari kita mulai dengan resep Tumis Ayam Paprika yang menggugah selera!
Advertisement
1. Tumis Ayam Kembang Kol
Berikut adalah resep tumis ayam kembang kol yang menggugah selera dari akun Cookpad @Rindu_Dapur:
Bahan-Bahan:
– 500 gram sayap ayam, dibelah dua
– 1 bonggol kembang kol segar, dipisahkan menjadi kuntum
– Minyak untuk menumis
Bumbu:
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2-3 buah cabe keriting merah, iris serong
– 1 cm jahe, memarkan
– 2 batang bawang daun, iris halus
– 1-2 sendok makan minyak wijen
– 2-3 sendok makan saos tiram
– 1-2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak:
1. Rebus Sayap Ayam: Rebus sayap ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe keriting, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan Ayam dan Kembang Kol: Tambahkan sayap ayam dan kembang kol ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Bumbui: Tuangkan minyak wijen, saos tiram, kecap asin, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak Hingga Matang: Biarkan masakan mendidih dan bumbu meresap. Masak hingga air menyusut dan kembang kol empuk.
6. Sajikan: Angkat dan taburi dengan irisan bawang daun. Sajikan hangat.
Nikmati kelezatan tumis ayam kembang kol ini sebagai hidangan utama yang menggugah selera! Selamat mencoba!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Buncis Cah Ayam
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat hidangan Buncis Cah Ayam yang lezat dari akun Cookpad @kiena:
Bahan-bahan:
– 100 gram buncis segar, potong sesuai selera
– 50 gram ayam, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1-2 buah cabe merah, iris serong (sesuai selera)
– 1-2 sendok makan saos tiram
– Gula secukupnya
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Sedikit air
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih buncis dan potong-potong, serta potong ayam dadu.
2. Tumis Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan Ayam dan Cabe: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna. Kemudian, masukkan irisan cabe merah dan aduk rata.
4. Tambahkan Buncis: Setelah ayam matang, masukkan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
5. Bumbui: Tambahkan sedikit air, saos tiram, gula, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga merata. Masak hingga buncis matang tetapi masih renyah.
6. Koreksi Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
7. Sajikan: Angkat dan sajikan Buncis Cah Ayam dalam piring. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba resep Buncis Cah Ayam yang menggugah selera ini! Semoga keluarga Anda menyukainya!
Advertisement
3. Tumis Ayam Paprika
Tumis Ayam Paprika @Nilla70
Bahan-bahan:
– 500 gr paha ayam fillet
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt kecap asin
– 1 buah bawang bombay, iris
– 1/2 buah paprika hijau, potong
– 2 buah cabe merah (opsional, iris)
Bumbu:
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 potong jahe, parut atau cincang halus
– 70 ml air
– 2 sdm madu
– 1 sdm gula merah, serut
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan. Potong-potong ayam dan marinasi dengan lada bubuk serta kecap asin selama 15-30 menit.
2. Campurkan semua bumbu larutan (bawang putih, jahe, air, madu, gula merah, kecap asin, kecap manis, saus tiram) dalam wadah dan aduk rata.
3. Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis ayam hingga setengah matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
4. Di wajan yang sama, tumis jahe dan bawang putih hingga harum dan layu.
5. Tambahkan bumbu larutan yang telah dicampur tadi, masak hingga bumbu meresap dan mendidih.
6. Masukkan bawang bombay dan paprika, masak hingga air menyusut dan semua bahan matang.
Tumis Ayam Paprika siap disajikan! Siapa yang bisa menolak kelezatan ini? Selamat mencoba!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)