Serundeng Kelapa by Meta AI
Kapanlagi.com – Selama bulan Ramadhan, memiliki stok lauk praktis di rumah bisa jadi penyelamat, terutama saat sahur atau berbuka puasa. Salah satu pilihan yang menggoda selera dan tahan lama adalah serundeng daging! Hidangan khas Indonesia ini tak hanya terkenal dengan cita rasanya yang gurih, tetapi juga kaya akan rempah-rempah yang menggugah selera.
Proses pembuatan serundeng daging dimulai dengan mengungkep daging hingga empuk, lalu dimasak bersama bumbu serundeng dan kelapa parut hingga kering. Metode memasak yang memakan waktu ini membuat rasanya semakin lezat dan tahan lama, sehingga sangat cocok untuk dijadikan stok lauk di rumah.
Serundeng daging bukan hanya nikmat sebagai pendamping nasi hangat, tetapi juga siap disantap kapan saja. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Berikut ini kami sajikan ulasan lengkap tentang resep serundeng daging yang pas untuk menemani bulan Ramadhan Anda, dirangkum dari berbagai sumber oleh Kapanlagi.com, Kamis (13/3/2025). Selamat berkreasi di dapur!
Advertisement
1. Serundeng Daging
Serundeng daging, hidangan ikonik dari Indonesia, memadukan kelezatan daging sapi yang lembut dengan kelapa parut berbumbu yang menggoda selera.
Dengan cita rasa gurih dan aroma yang menggugah, serundeng daging bukan hanya sekadar lauk, melainkan juga solusi praktis untuk stok makanan yang tahan lama.
Proses memasaknya yang telaten, di mana daging diungkep dengan rempah hingga meresap, lalu dicampur kelapa parut yang disangrai hingga kering, tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga berfungsi sebagai pengawet alami.
Fleksibilitasnya sebagai pendamping nasi putih hangat, lontong, atau ketupat, bahkan sebagai camilan renyah, menjadikan serundeng daging favorit di berbagai daerah.
Dengan sejarah yang kaya dan variasi yang beragam, serundeng daging telah menarik perhatian pencinta kuliner di seluruh dunia, menjadikannya simbol kekayaan tradisi kuliner Indonesia yang patut dilestarikan dan dinikmati.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Resep Serundeng Daging Empuk dan Tahan Lama
Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan serundeng daging yang menggugah selera!
Dengan bahan utama 500 gram daging khas dalam yang empuk, ditambah kelapa parut tua yang memberikan rasa gurih, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda.
Pertama, rebus daging hingga empuk, lalu haluskan bumbu rahasia yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan jinten yang telah disangrai.
Tumis bumbu bersama daun jeruk dan serai hingga aromanya menggoda, kemudian campurkan dengan daging dan gula siwalan untuk cita rasa yang sempurna.
Setelah itu, tumis sisa bumbu dengan kelapa parut hingga berwarna kecoklatan, lalu gabungkan dengan daging yang telah dimasak. Aduk hingga semua bahan menyatu dan kering, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Serundeng daging yang lezat ini siap disajikan sebagai lauk praktis yang pasti akan membuat setiap santapan Anda semakin istimewa!
Advertisement
3. Tips Konsumsi Serundeng Daging yang Sehat
Meskipun serundeng daging menggoda selera dengan cita rasanya yang gurih dan kaya lemak, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak demi kesehatan.
Kombinasikan hidangan ini dengan sayuran segar atau tumis seperti bayam dan kangkung untuk menyeimbangkan lemak, karena serat dari sayuran dapat membantu pencernaan.
Ingatlah untuk membatasi porsi agar tidak berlebihan, terutama bagi Anda yang menjaga kolesterol atau berat badan.
Pilihlah daging rendah lemak, seperti bagian has dalam atau ayam tanpa kulit, dan kurangi penggunaan gula serta garam dengan menggantinya dengan rempah alami yang tetap mempertahankan cita rasa.
Selain itu, gunakan teknik memasak yang lebih sehat, seperti sangrai tanpa minyak, untuk menjaga serundeng tetap lezat namun lebih ringan.
Dengan sedikit penyesuaian, Anda bisa menikmati serundeng daging dengan cara yang lebih sehat tanpa mengorbankan kenikmatannya!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)