KUBET – Jadi Tren di Tahun 2025, Ini 5 Resep Kue Lebaran yang Sederhana dan Gampang Dibuat

1. Chocolate Hazelnut Cookies: Kue Kering Renyah dengan Rasa Premium

Kue kering ini menjadi perbincangan di media sosial karena teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Perpaduan cokelat dan hazelnut memberikan rasa yang mewah dan lezat.

Bahan:

• 125 gram butter
• 125 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdm maizena
• Putih telur dan keju parut (lumuran)
• Selai cokelat hazelnut (filling)

Cara Membuat:

1. Kocok butter, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung, susu bubuk, dan maizena, aduk dengan spatula hingga kalis.
3. Bentuk adonan bulat, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan pada keju parut.
4. Letakkan di loyang, lubangi bagian tengahnya, isi dengan selai cokelat hazelnut.
5. Panggang selama 40 menit dengan api kecil hingga matang.

2. Kunafa Roll Cake: Perpaduan Manis ala Timur Tengah

Kunafa yang biasanya disajikan sebagai dessert khas Timur Tengah kini hadir dalam bentuk bolu. Kombinasi renyahnya kunafa dengan kelembutan bolu membuatnya unik dan menarik.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega cair
• 1 sdt baking powder
• 50 gram kunafa kering, remukkan
• 100 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan tepung, baking powder, dan susu, aduk rata.
3. Tambahkan mentega cair, aduk perlahan.
4. Tuang ke loyang, taburi kunafa di atasnya.
5. Panggang 30-40 menit hingga matang.

3. Nastar Keju Lumer: Versi Lebih Gurih dari Nastar Klasik

Nastar tetap menjadi favorit, tetapi tahun ini banyak orang mencoba versi lebih gurih dengan tambahan keju yang meleleh di dalamnya.

Bahan:

• 250 gram butter
• 100 gram keju parut
• 300 gram tepung terigu
• 2 kuning telur
• 50 gram gula halus
• Selai nanas

Cara Membuat:

1. Kocok butter, kuning telur, dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan tepung dan keju parut, aduk hingga bisa dipulung.
3. Bentuk bulat, isi dengan selai nanas.
4. Panggang 20-25 menit hingga keemasan.

4. Semprit Matcha: Kombinasi Tradisional dan Modern

Kue semprit dengan tambahan matcha memberikan rasa pahit-manis yang unik, cocok untuk tren 2025.

Bahan:

• 200 gram butter
• 100 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdm bubuk matcha
• 1 kuning telur

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan kuning telur, lalu tepung dan matcha.
3. Semprotkan ke loyang, panggang 15 menit.

5. Cookie Bomb: Kue Kering dengan Isian Lumer

Mirip dengan lava cake, cookie bomb memiliki bagian dalam yang meleleh saat digigit, menjadi favorit baru untuk Lebaran 2025.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 50 gram mentega
• Cokelat batang untuk isian

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali cokelat, aduk hingga kalis.
2. Ambil adonan, isi dengan cokelat batang.
3. Panggang 10-15 menit hingga matang.

6. FAQ

1. Apa tren kue Lebaran 2025?

Tahun ini, kue dengan rasa unik seperti matcha, hazelnut, dan kunafa menjadi favorit.

2. Bagaimana cara membuat kue Lebaran tetap renyah?

Gunakan mentega berkualitas, panggang dengan suhu yang tepat, dan simpan dalam wadah kedap udara.

3. Apakah kue kering bisa dibuat tanpa oven?

Bisa! Gunakan teflon atau air fryer sebagai alternatif.

4. Berapa lama kue kering bisa disimpan?

Jika disimpan dalam wadah kedap udara, bisa bertahan 2-3 minggu.